11日の夜は
勉強をかねて、青山のイタリヤ料理の
『カシータ』へ
なぜカシータなのかというと
料理がすばらしいのはもちろんですが
スタッフの対応とサービスがすばらしい。
これを体験することが大事だということで
いってきました。
たしかに、一人ひとりの
おもてなしのこころ、が本当に徹底されている。
決して、マニュアルなんかではなく
心から出ている行動というのがわかります。
さて、そこで会食を終えて
外に出ると、
ちょうど、一夜限りの
ファッションVOGUEナイトというのを
青山のおしゃれな店が雑誌
ブォーグの主催で夜11時まで
店を開けています。
サービスで、シャンパンをだしたり、
カンパリを出したり、
とてもおしゃれなイベントでした。
ついでに、勉強のため
表参道ヒルズへ
ここは、私の本でも書きましたが
関東大震災の住宅不足を解消するために建てられた
鉄筋コンクリートの
‘同潤会アパート‘の跡地です。
いまも、入り口にには
アパートの一部を残してあり、展示されています。
(関東大震災は1923年ですから
約80年程度しか
鉄筋コンクリートは持たないのです。)
さて、
エクスナレッジ編集者との対談の様子をちょこっと公開。
こんな感じでやってきました。
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